Château Gilette

Sauternes “Créme de Tête Château Gilette” 1971 - Château Gilette

CHF 416,76

Épuisé

millésime: 1971
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: sémillon 90%, sauvignon 8%, muscadelle 2%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2020
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation, Pour l'après-dîner
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Foie gras, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes et références année en cours

Robert Parker 90
Jancis Robinson 17

Notes de dégustation

La couleur est ambrée, brillante, lumineuse et noble. Le nez s'ouvre lentement et progressivement pour révéler un crescendo de parfums, dont le miel, les fleurs blanches séchées, le curry et la confiture. La bouche est moyennement corsée, caractérisée par des arômes d'épices et d'écorce d'orange, persistante et douce/fraîche en finale.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec le foie gras, les fromages bleus ou les pâtisseries sèches, mais reste un excellent et important vin de méditation.

Sauternes “Créme de Tête Château Gilette” 1971 - Château Gilette: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les vendanges 1971 ont duré du 3 octobre au 21 octobre, date à laquelle les raisins ont été récoltés pour produire ce Sauternes "Créme de Tête Château Gilette" - Gonet-Medeville. Le vin a ensuite été mis en bouteille en 1987, après avoir été élevé en bois pendant seize ans. La famille Médeville est également connue sous le nom d'"Antiquaire du Sauternes", car elle ne commercialise ses Sauternes que vingt ans après la récolte. Extrêmement riche et complexe, tant dans ses senteurs olfactives que dans les arômes que l'on perçoit en bouche, il se révèle précieux et important. En un mot : fabuleux.