Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2024 - Elisabetta Foradori

CHF 34.00

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Millésime: 2024
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépages: pinot grigio 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Vin Orange
S’accord avec: Fromages frais, Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

Di colore oro rosato, al naso ha i tipici sentori macerati, con note di liquirizia, spezie e leggere note vegetali. In bocca è caldo, abbastanza sapido e minerale. Persistente.

Accords mets/vins

Si abbina con antipasti caldi di pesce, spaghetti allo scoglio, pesce in umido e al vapore e formaggi freschi.

Pourquoi nous l'aimons

Il Fuoripista di Elisabetta Foradori ridefinisce i canoni del vino macerato. A rendere particolare questo vino, ottenuto da uve pinot grigio, è la sua insolita fermentazione: esso infatti è il frutto dell’arte e dell'abilità di Elisabetta di vinificare in anfora, una pratica che consente al vino di rimanere a contatto con la buccia per ben 8 mesi (per questo si chiama vino macerato). Gli aromi del pinot grigio vengono così estratti lentamente, ottenendo solo il meglio. È un vino macerato di grande spessore.

Domaine

Le domaine Foradori est fondé en 1939 à Mezzolombardo, dans la province de Trente. Elisabetta Foradori prend les rênes de l'entreprise en 1984, après avoir terminé ses études à l’École d’œnologie de S. Michele all’Adige. Animée par un amour viscéral ... Aller à l'onglet vignobles