Cavit

Trentino Pinot Nero Superiore DOC "Brusafer" 2023 - Cavit

CHF 18.00

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Millésime: 2023
Appellation: Trentino DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Elegante il rosso rubino che si presenta alla vista. Il bouquet olfattivo è ricco e raffinato, aperto da note di ciliegia matura e di prugna, poi seguite da importanti sfumature terziarie di cacao e spezie. L’assaggio è agile e fresco, ma allo stesso tempo anche equilibrato, voluminoso e di ottimo equilibrio. Buona la lunghezza.

Accords mets/vins

Si sposa alla perfezione con portate profumate e aromatiche. Ottimo con il risotto ai funghi porcini.

Pourquoi nous l'aimons

Siamo tra i 600 e i 700 metri di altitudine, su terreni di matrice vulcanica, non molto lontano dal vecchio fortino austriaco di Brusafer, da cui prende il nome il Pinot Nero di Cavit. Interpretato nella versione “Superiore” e lasciato maturare in tonneau e in barrique di rovere, è un Pinot Nero che regala davvero belle soddisfazioni. Integro nel frutto, fresco e fragrante, poi allo stesso tempo impreziosito da importanti note rilasciate dall’invecchiamento in legno, è un Pinot Nero ottimo sin da adesso, ma capace di evolvere nel tempo se dimenticato per qualche anno in cantina. È un Pinot Nero che ci racconta del più bel Trentino se si parla di vino.

Domaine

Cavit, l'une des plus importantes coopératives du Trentin, compte 5 200 viticulteurs associés dans onze caves coopératives. Fondée en 1950 sous forme de consortium dans le but de valoriser les vins traditionnels du Trentin, elle est aujourd'hui une entreprise renommée. ... Aller à l'onglet vignobles