Spumante Metodo Classico Brut Nature "Federico Galliano" 2018 - Borgo Maragliano

Jaune paille avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage des parfums d'agrumes rappelant le chinotto et le citron, de délicats arômes floraux d'acacia, de miel et des touches minérales. En bouche, il est plein et frais, avec d'agréables échos d'agrumes et une finale persistante.

Accompagne les fruits de mer crus, les coquillages, les crustacés et les fromages frais. Tentant comme apéritif.

Élégant et doté d'une forte personnalité, le Riesling Spumante Metodo Classico Federico Galliano est produit à partir de raisins sélectionnés cultivés à une altitude de plus de 500 mètres. La fermentation se déroule à très basse température, pour permettre de fixer toutes les nuances du tableau aromatique complexe de la vigne ; l'élevage sur lies dure environ 20 mois, et donne à ce vin mousseux un perlage crémeux et persistant.