Sottimano

Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Sottimano

CHF 22.00

Millésime: 2023
Appellation: Langhe Nebbiolo
Cépages: nebbiolo
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Verre rouge grenat, lumineux. Nez expressif sur des notes de fleurs et de petits fruits rouges, avec des nuances de cannelle et de menthe. La bouche est bien équilibrée, avec des tanins vifs et une composante alcoolique qui équilibre bien la dureté. La finale est longue et harmonieuse avec des notes de roses.

Accords mets/vins

Délicat et floral, le Langhe Nebbiolo di Sottimano se marie bien avec les entrées à base de légumes et les sauces tomate ou avec les plats de viande légèrement structurés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Langhe Nebbiolo di Sottimano provient des vignobles de la commune de Neive, qui font partie du cru Basarin. Les raisins ont été vinifiés avec une longue macération de 20 jours, sans utilisation de levures sélectionnées. Vieillissement dans 15% de barriques neuves pendant une période de 14-16 mois. Un Langhe qui est un grand exemple de l'élégance que peut donner le Nebbiolo.

Domaine

On pourrait dire beaucoup de choses sur Sottimano, mais on peut seulement dire que nous parlons d'une cave de valeur. Un domaine viticole important pour trois raisons.
Tout d'abord, pour les vins : vraiment bons, sincères et honnêtes, comme ... Aller à l'onglet vignobles