Etna Rosso DOC “Pietrarizzo” 2020 - Tornatore

Tornatore

Etna Rosso DOC “Pietrarizzo” 2020 - Tornatore

CHF 29.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Etna DOC
Cépages: nerello mascalese 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis transparent et pas particulièrement fort. Le nez dégage une gamme parfumée de baies rouges, d'herbes méditerranéennes, de tons musqués et épicés, avec une minéralité importante en arrière-plan. En bouche, il présente un parcours gustatif agréable et raffiné, guidé par un corps solide, des tanins vifs et un bon équilibre entre fraîcheur et sapidité. La finale est longue sur des notes fruitées et épicées.

Accords mets/vins

Polyvalent et intriguant, il s'accorde avec une variété de plats, notamment les plats de pâtes avec sauce à la viande et les pâtes farcies. Essayez-le avec des pâtes à l'amatriciana, des saucisses en sauce et des boulettes de poulet et de champignons.

Pourquoi nous l'aimons

L'Etna Rosso DOC "Pietrarizzo" de Tornatore est produit à partir de purs raisins Nerello Mascalese cultivés dans la Contrada "Pietrarizzo", dans la municipalité de Castiglione di Sicilia. Les vendanges sont effectuées à la main et la fermentation a lieu dans des cuves tronconiques à température contrôlée, puis elle est vieillie pendant plus d'un an dans des fûts en bois et des cuves en ciment. Un vin rouge indubitablement lié au terroir et à la sage exploitation des raisins locaux, adapté aux palais exigeants et jamais banals qui veulent toujours expérimenter.

Domaine

La Sicile est une région italienne qui peut se targuer de posséder l'une des plus anciennes traditions viticoles du pays. On pense que la vigne poussait spontanément sur l'île bien avant l'arrivée des Grecs, qui, après leur installation, ont été ... Aller à l'onglet vignobles