Tannico classement: 87/100
Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco "Valdemone" - Tornatore
Tornatore

Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco "Valdemone" - Tornatore

nerello mascalese 100%12,5%0,75 L

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Spumante Brut Nerello Mascalese Vinificato in Bianco "Valdemone" - Tornatore

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In breve

Vitigno
nerello mascalese 100%
Alcol
12,5%
Servizio
6–8 °C
Formato
0,75 L
Regione
Sicile
Annata
NV
Tipologia
Effervescents
Classificazione
Jahrgangslose Weine
Momento per degustarlo
En apéritif
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Le verre est d'un jaune paille brillant et cristallin, avec un perlage délicat et continu. Le nez est frais et parfumé, floral et fruité. La même approche au nez se répète en bouche, où l'acidité est bien travaillée, la boisson est douce, la persistance longue et la finale agréablement savoureuse.

Abbinamenti

Idéal à déboucher pour un apéritif, il est excellent avec une salade de fruits de mer.
Entrée campagnarde

Perché ci piace

Tannico classement: 87/100
Le cépage le plus important de l'Etna - le nerello mascalese - a été interprété par la cave Tornatore dans une version inhabituelle, de sorte que les raisins, vinifiés en blanc, ont donné naissance au Spumante Brut "Valdemone".
C'est une bulle qu'après la première fermentation à température contrôlée suit une seconde fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, restant en contact avec les levures pendant au moins quatre mois.
Le résultat est une gorgée extrêmement agréable, fraîche et parfumée, traversée par cette minéralité et cette saveur précieuses que seuls les sols volcaniques de l'Etna peuvent donner aux vins. Associez-le à une bonne salade de fruits de mer et voilà : l'happy hour est servi !

Punteggi e premi

  • Tannico classement: 87/100
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