De Fermo

Colline Pescaresi Chardonnay IGT "Launegild" 2023 - De Fermo

CHF 27.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
Millésime: 2023
Appellation: Colline Pescaresi IGT
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille aux reflets dorés, il offre des arômes intenses de poire, d'abricot, de foin et d'herbes officinales sur un fond salé et délicatement grillé. Le goût est vibrant, dynamique et satisfaisant, sous le signe de la fraîcheur.

Accords mets/vins

Un blanc polyvalent, il peut être combiné avec une variété de recettes de fruits de mer et de délicates viandes blanches.

Pourquoi nous l'aimons

Le 2019 Colline Pescaresi Chardonnay IGT "Launegild" de la cave De Fermo provient de vignobles gérés biologiquement dans le terroir magique de Loreto Aprutino, dans les Abruzzes. Les vendanges manuelles garantissent que les raisins sont amenés au chai au maximum de leur potentiel. Après un pressage doux, ils sont fermentés dans des tonneaux. Le vieillissement se poursuit dans les mêmes récipients pendant 12 mois au contact des lies nobles et le vin est mis en bouteille sans filtrage. Un vin blanc conçu pour donner la parole au territoire et il y parvient.

Domaine

" De Fermo " est l'une des dernières exploitations à s'être installée à Loreto Aprutino, une petite ville de la région des Abruzzes en Italie, et est dirigée par Stefano Papetti Ceroni et son épouse Nicoletta De Fermo.
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