Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" - Bourgeois-Diaz

Bourgeois-Diaz

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" - Bourgeois-Diaz

CHF 70.00

Millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 70%, pinot meunier 30%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2022/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Charcuterie, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille profond, avec d'abondants reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le bouquet est puissant, avec des notes de framboise et de coing, suivies de notes de brioche, de levure et de croûte de pain. Le goût est corsé, complexe et équilibré, avec une excellente longueur.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats de poisson, il est idéal avec le risotto aux fruits de mer.

Pourquoi nous l'aimons

Une viticulture rigoureuse suivant les règles de la biodynamie donne naissance au Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N", labellisé Bourgeois-Diaz. Il repose en bouteille sur ses propres levures pendant au moins deux ans, révélant une substance tendue, fruitée et riche. C'est un champagne très aromatique, et harmonieux dans toutes ses composantes organoleptiques : il offre une boisson agréable à tous points de vue.

Domaine

Une trentaine de parcelles de vignes pour un total d'un peu plus de six hectares, dont plus de trois sont plantées en pinot meunier, deux en pinot noir et une en chardonnay. Ce sont les propriétés de la famille Bourgeois-Diaz, ... Aller à l'onglet vignobles