Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon
Billecart-Salmon

Champagne Brut Réserve - Billecart-Salmon

CHF 59.00
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: NV
  • Appellation: Champagne AOC
  • Cépages: pinot noir, pinot meunier, chardonnay
  • Alcool: 12%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2027
  • Température: 8/10 °C
  • Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
  • Tannico classement: 89pt
  • Type de produit: Champagne
  • S’accord avec: Entrée de poisson, Fruits de mer, Poisson

Notes et références année en cours

Wine Spectator
91
Antonio Galloni
90
James Suckling
91
Jancis Robinson
16

Notes de dégustation

Couleur jaune paille brillante, avec un perlage fin. Le nez s'exprime sur des arômes intenses de fruits à chair blanche (poire mûre) et de fleurs blanches. En bouche, le vin s'envole avec une grande fraîcheur, s'étirant avec équilibre et harmonie. Il se termine avec élégance sur des arômes fruités délicats.

Accords mets/vins

Le Brut Réserve est parfait en apéritif. Il accompagne les plats de poisson légèrement préparés, les coquillages et les petits crustacés ou les entrées légères.

Pourquoi nous l'aimons

Le Champagne Brut Réserve de Billecart-Salmon est issu de l'assemblage classique des trois plus importants cépages champenois provenant de différents millésimes. Les raisins proviennent de vignobles situés dans 28 communes de la Marne. La vinification se fait séparément pour chaque raisin, dans de petits fûts en bois de 50 hectolitres, pendant environ 3 semaines, avec une double décantation du moût. Utilisation de 40% de Vin de Réserve.

Domaine

Billecart-Salmon est né au début du 19ème siècle, en 1818 plus précisément, à Mareuil-sur-Aÿ, commune de premier cru de la Vallée de la Marne.
La Maison, née de l'union de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, reste aujourd'hui, avec ... Aller à l'onglet vignobles

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