Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 - Domaine Roux
Domaine Roux

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 - Domaine Roux

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  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2022
  • Appellation: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC
  • Cépages: pinot noir
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2028
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 90pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Fromages frais, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des reflets violets ; au nez, il y a des parfums de cerise, de fraise, de baies, suivis de notes d'épices et de réglisse. En bouche, il est fruité, spontané et vif.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats de viande avec une touche épicée, comme un filet de veau en sauce au curry ; idéal avec une tourte à la viande à la bourguignonne.

Pourquoi nous l'aimons

Cet élégant pinot noir est produit avec des raisins provenant exclusivement de la région des Hautes Côtes de Beaune ; les vignobles sont situés entre 280 et 450 mètres d'altitude, avec un sol riche en marne. Après la récolte, strictement manuelle, et la fermentation en acier inoxydable, le vin est élevé pendant 7-8 mois, en partie dans le bois.

Domaine

La famille Roux a commencé à produire du vin dans le petit village bourguignon de Saint-Aubin (Côte d'Or), en 1855. L'expérience acquise dans le vignoble a été transmise au fil du temps de père en fils ; aujourd'hui, l'entreprise est ... Aller à l'onglet vignobles

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