Alto Adige Lagrein " Rivus" 2023 - Pfitscher

De couleur rouge rubis foncé, le nez est caractérisé par des notes de violettes, de baies, de cerises fraîches et de prunes. Un profil olfactif très agréable, qui s'ouvre sur un goût riche en tanins, équilibré et corsé. Équilibré, on retient une certaine fraîcheur et une belle veine d'acidité, avant une finale qui revient au fruit. Excellente persistance.

Pour l'ensemble du repas, le Pfitscher Lagrein est un vin rouge qui accompagne parfaitement les pâtes farcies, les pâtes à la sauce de viande et le fromage à maturation moyenne.

Le Lagrein de Pfitscher provient du vignoble de Griesfeld, une parcelle située à une altitude d'environ trois cents mètres, non loin du petit village de Montagna. Vinifié dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et laissé à vieillir pendant environ huit mois dans de petits fûts de chêne, c'est un vin très équilibré et agréable, qui exprime les caractéristiques du cépage mais aussi, et surtout, ce caractère alpin typique qui distingue la production du Pfitscher et, plus généralement, des vins de montagne.