Erste + Neue

Alto Adige Caldaro Schiava Classico Superiore DOC "Puntay" 2023 - Erste + Neue

CHF 13.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: schiava 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Soupes

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez est typique et variétal, nettement fruité avec des notes de cerises et de griottes, puis également caractérisé par une légère note d'amandes amères. Le goût est doux et moyennement corsé, de bonne longueur et à nouveau amandé en finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les soupes, essayez-le avec la soupe de poisson à la tomate.

Pourquoi nous l'aimons

Lorsqu'un vin blanc ne pourrait pas soutenir la comparaison avec le poisson et entraînerait donc un certain déséquilibre du goût, comme dans le cas des soupes de poisson à la sauce tomate, qui ne sont pas faciles à combiner avec des vins blancs en raison de l'acidité qui serait créée, des vins tels que le Schiava "Puntay" de Erste + Neue viennent à notre secours, qui est aromatique et riche en parfum, mais aussi doux et léger au palais. Provenant de la zone du lac Caldaro dans le Haut-Adige, et interprété dans les versions "Classico" et "Superiore", c'est un vin rouge qui provient d'une période de repos en fûts et tonneaux de chêne. Savoureux et juteux, parfumé et informel, c'est un Schiava avec une buvabilité vraiment invitante : essayez-le !

Domaine

Le Tyrol du Sud est l'une des régions viticoles les moins étendues d'Italie, avec seulement 5300 hectares consacrés à la production de vin. Néanmoins, grâce à sa position géographique particulière, qui lui permet de traverser différentes zones climatiques, cette région ... Aller à l'onglet vignobles