Bruno Colin

Chassagne-Montrachet Blanc Les Vergers 1er Cru 2009 - Bruno Colin

CHF 60,80

Épuisé

millésime: 2009
Appellation: Chassagne-Montrachet AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2012/2019
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 90
Robert Parker 88
Jancis Robinson 15.5

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une légère teinte dorée. Le nez révèle des notes d'amande, de noisette, de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, il est doux, fluide, avec une structure soyeuse qui fait de sa dégustation un véritable plaisir.

Accords mets/vins

Très polyvalent d'un point de vue culinaire, il accompagne aussi bien les plats principaux de viande blanche cuisinés dans des préparations élégantes et légères que les recettes de poisson au four. Également excellent avec les crustacés, il est à son meilleur avec les coquilles Saint-Jacques à la sauge.

Chassagne-Montrachet Blanc Les Vergers 1er Cru 2009 - Bruno Colin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est un vin où l'équilibre joue un rôle fondamental, entre des arômes bien définis au nez et une consommation franche, pour nous donner une bouteille où l'harmonie rend vraiment hommage au grand travail effectué par Bruno Colin. Les raisins de chardonnay de ce Chassagne-Montrachet Blanc Les Vergers 1er Cru, après vinification, vieillissent d'abord pendant un an en barriques, puis pendant 3-6 mois en cuves d'acier. Une étiquette qu'il est recommandé de boire dans l'année, afin de l'apprécier encore au sommet de sa splendeur.