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Castello di Neive

Barbaresco Riserva DOCG "Santo Stefano" 2017 - Castello di Neive

CHF 64,90

  • Sofort lieferbar

  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Barbaresco DOCG

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 14.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2036

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 96pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land, Wild

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas zeigt er eine intensive und tiefe granatrote Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen. Die Palette der Aromen in der Nase ist sehr breit gefächert: kleine rote Früchte, Tabak, Vanille, Gewürze, Trockenblumen, Teer und Menthol sind nur einige der Noten, die beim Öffnen der Flasche zu erkennen sind. Im Mund ist er vollmundig, streng, mit einer ausgezeichneten, gut geglätteten Tanninstruktur, die zur Weichheit des Gaumens beiträgt. Er schließt mit einem ausgesprochen anhaltenden Abgang.

Der passende Begleiter zu

Es ist ein Wein, der eine natürliche gastronomische Berufung zu den Fleischgerichten hat, die kunstvoll zubereitet werden. Er schmeckt auch hervorragend zu Trüffeln und sollte mit piemontesischem Rehfleisch probiert werden.

Barbaresco Riserva DOCG "Santo Stefano" 2017 - Castello di Neive: Weil es uns gefällt

Der "Santo Stefano" wurde zum Würfel erhoben, in dem sich die ganze Ausdruckskraft des Cru dieses Barbaresco DOCG in der Riserva-Version manifestiert, die dank der von Castello di Neive angestrebten verlängerten Reifung noch faszinierender in der Nase und zufriedenstellender im Mund ist. Die Trauben werden vinifiziert und reifen zunächst 6 Monate in Stahltanks, dann 18 Monate in französischer Eiche und schließlich 6 Monate im Glas. Eine Flasche, die nie enttäuscht und immer die Rolle des absoluten Protagonisten spielt: perfekt als Geschenk für alle Weinliebhaber.

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