Stefano Amerighi

Cortona Syrah DOC 2021 - Stefano Amerighi

CHF 32.00

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Cortona DOC
Rebsorten: syrah 100%
Alkoholgehalt: 13.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2032
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abend unter kennern
Bewertung von Tannico: 95pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Die rubinrote Farbe im Glas ist dunkel und tief. Das Bouquet ist tief und intensiv, reich an reifen dunklen Früchten und Konfitüre, wie Schwarzkirschen, Schwarzkirschen und Brombeeren, gefolgt von Noten von Humus, schwarzen Pfefferkörnern, Tabak, Lakritze und Eisen. Der Geschmack ist druckvoll und reagiert auf die Nase, kraftvoll und integriert in die tanninhaltige Textur, mit einer langen Persistenz.

Der ideale Begleiter für

Er eignet sich hervorragend als Begleiter von Hauptgerichten mit Fleisch und passt ausgezeichnet zu Entrecôte mit schwarzer Olivenpastete.

Cortona Syrah DOC 2021 - Stefano Amerighi: Weil es uns gefällt

Er ist das treueste und wahrhaftigste Abbild des Gebiets von Cortona, der Rebsorte Syrah und der tief verwurzelten landwirtschaftlichen Traditionen der Familie von Stefano Amerighi: Dieser Syrah ist ein Rotwein, der mehr als viele andere zu Recht die Bezeichnung "DOC" auf seinem Etikett trägt, denn es gibt nur wenige Weine, die mehr "DOC" sind als er.
Das Produkt des biodynamischen Weinbaus reift 18 Monate lang in Zement und Keramik und zeugt von einer Ethik, die auf Korrekturen und Kunstgriffe verzichtet, um eine altmodische Zerkleinerung mit den Füßen zu treffen und ihre tiefste Essenz auszudrücken. Es ist ein Syrah zum Sterben schön.

Weingut

"Ich habe diesen Wein aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen meines biodynamischen Betriebs in der Landschaft von Cortona gereift sind.
Die Ethik der Kellerei, die völlige Abwesenheit von Korrekturmitteln, das Keltern nach alter Tradition mit den Füßen machen ... Zum Factsheet des Weinguts