South Africa Petite Syrah “Baboon’s Back” 2017 - Ayama

CHF 17,62

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: South Africa Wine
Cépages: petite syrah 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il a une couleur rouge rubis. Le nez présente des touches de fruits mûrs, enrichies par des sensations qui révèlent une âme épicée, avec une pointe de poivre vert. La bouche évolue avec une grande correspondance gustative et olfactive, mettant en évidence un corps de bonne structure et des tanins finement travaillés.

Accords mets/vins

Essayez-le avec une saucisse ou un risotto aux champignons, il accompagne également les plats principaux de viande rouge ou de gibier, à poils ou à plumes.

South Africa Petite Syrah “Baboon’s Back” 2017 - Ayama: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La Petite Syrah d'Afrique du Sud "Baboon's Back" élaborée par la cave Ayama s'annonce dès les premiers instants qui guident la dégustation comme un vin rouge équilibré, où nez et bouche se coordonnent pour mettre en valeur les mêmes arômes et saveurs. Les raisins de petite syrah sont fermentés par macération sur les peaux dans des récipients en acier, tandis que la fermentation malolactique a lieu plus tard dans de grands fûts de chêne. L'étiquette parfaite pour aborder les rouges d'Afrique du Sud.