Rosso di Valtellina DOC 2017 - Cantine Balgera

CHF 27,50

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Rosso di Valtellina DOC
Cépages: nebbiolo 80%, pignola 10%, syrah 10%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2025
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est un rouge rubis clair et brillant. Le nez offre des notes de petits fruits rouges et de fleurs sauvages, avec une délicate note végétale et épicée. En bouche, il montre immédiatement une belle trace acide et une grande vigueur : il s'étire avec un bon corps et une bonne minéralité, et des tanins soyeux. La finale est harmonieuse et fine.

Accords mets/vins

Le Rosso di Valtellina di Balgera accompagne bien les entrées ou les sauces à la viande et les fromages traditionnels de Lombardie.

Rosso di Valtellina DOC 2017 - Cantine Balgera: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Rosso di Valtellina provient des vignobles de Chiuro, dans la province de Sondrio, à une altitude de 200-400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud et sud-est. Les raisins sont récoltés à la main, la fermentation du Rosso di Valtellina DOC de Cantine Balgera est spontanée, en utilisant uniquement des levures indigènes, et le vin est élevé en barriques pendant 8 mois et en bouteilles pendant environ 6 mois.