Toscana Bianco IGT "Le Due Arbie" 2023 - Dievole

Jaune paille brillant. Le nez est intense ; les notes de pêche blanche, de pomme et d'ananas dominent. Frais et minéral en bouche. Équilibré.

Idéal avec les viandes blanches et le poisson, il se marie également très bien avec les sushis.

Le Toscana Bianco IGT "Le Due Arbie" de Dievole est produit par une vinification classique selon le procédé à froid. Après l'égrappage, les raisins subissent un pressage doux qui garantit l'extraction du seul moût noble, riche en arômes. La fermentation a ensuite lieu avec l'inoculation de levures indigènes et est suivie d'un affinage en acier pendant trois mois. Bien que ce vin ait l'exubérance et l'enthousiasme de la jeunesse, il ne perd pas son sens de la mesure : l'équilibre gustatif et olfactif est en effet optimal. Non apte au vieillissement, son temps est ici et maintenant et il est dédié à ceux qui savent apprécier sa fraîcheur et sa contemporanéité en toute occasion, de l'apéritif à l'après-dîner.