Terre Siciliane IGP "Maldafrica" 2019 Magnum - COS

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Millésime: 2019
Appellation: Terre Siciliane IGP
Cépages: cabernet sauvignon 45%, merlot 45%, frappato 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 1.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il est d'un rouge rubis foncé et profond. Le nez est dominé par des notes de baies, accompagnées d'arômes herbacés et terreux. En bouche, il est riche, sans dureté, avec une épaule acide remarquable. Il se termine par une finale caractérisée par un arrière-goût minéral.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il est exalté avec des entrées particulièrement assaisonnées, des viandes légères et des fromages à maturation moyenne.

Pourquoi nous l'aimons

Un rouge surprenant, résultat d'une sélection minutieuse de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Dans le verre, il se distingue par sa finesse, ses détails et sa détente. Le Terre Siciliane IGP "Maldafrica" est en fait un vin rouge tout sauf chaud, vinifié dans de grandes cuves en ciment et laissé à maturation pendant environ un an dans l'acier. Encore un autre petit chef-d'œuvre du COS.

Domaine

C'est en 1980 que trois très jeunes amis - Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti - ont fondé la cave COS, commençant ainsi un voyage qui, dans les années à venir, probablement sans le vouloir, aurait une forte influence... Aller à l'onglet vignobles