Prà

Soave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)

CHF 30.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2022
Appellation: Soave Classico DOC
Cépages: garganega 70%, trebbiano di Soave 30%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2033
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

C'est un vin d'un grand charme et d'une grande complexité. Le nez est fruité, avec des notes d'herbes médicinales et des nuances épicées. La bouche est large, avec des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Il est soutenu par l'acidité vive du Trebbiano et la minéralité savoureuse du terroir volcanique. Dans la finale, longue et persistante, un soupçon d'amande émerge.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec les crustacés, les crevettes, les crevettes rouges et avec des plats de poisson plutôt élaborés. En général, il se marie bien avec les entrées de la cuisine de la mer, les viandes blanches, les charcuteries savoureuses et les fromages à maturation moyenne.

Pourquoi nous l'aimons

Le Soave Classico DOC "Monte Grande" de Graziano Prà est un vin fortement territorial qui exprime avec une grande élégance toute la minéralité de l'un des meilleurs et des plus adaptés crus de Monteforte d'Alpone. Il s'agit d'un vignoble de plus de 40 ans, situé à une altitude d'environ 150 mètres et exposé au sud. Les faibles rendements et la forte concentration aromatique donnent vie à un vin de grande intensité et structure, qui peut soutenir un long affinement en bouteille et évoluer vers des notes tertiaires de grand charme. Après un pressage doux et une fermentation à température contrôlée, le vin mûrit dans de grands fûts de chêne de l'Allier de 15 et 20 hectolitres.

Domaine

Graziano Prà vit son travail de vigneron avec la passion authentique d'un artisan, suivant la tradition familiale de son père et de son grand-père. A Monteforte d'Alpone, parmi les anciennes terres noires de basaltes volcaniques, il a contribué à valoriser ... Aller à l'onglet vignobles

Soave Classico DOC “Monte Grande” 2022 - Prà (tappo stelvin)

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