Sannio Taburno Piedirosso 2022 - Fattoria La Rivolta
Fattoria La Rivolta

Sannio Taburno Piedirosso 2022 - Fattoria La Rivolta

CHF 14.00
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Sannio DOC
  • Cépages: piedirosso 100%
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2027
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 80pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Pizza , Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il prend une couleur rubis typique. Au nez, on retrouve des parfums qui passent du fruité au floral, mettant en avant des notes douces et bien enveloppantes. En bouche, il est léger, buvable, avec une gorgée équilibrée et résolument parfumée, qui fait du boire un geste presque répété.

Accords mets/vins

Parfait pour les entrées avec des sauces à la viande, il accompagne également les plats principaux à base de poulet et de dinde. Excellent avec le lapin rôti.

Pourquoi nous l'aimons

Un cépage autochtone de la Campanie, le piedirosso, est cultivé avec grand soin par l'équipe de la Fattoria La Rivolta, produisant un Sannio DOC qui s'exprime en apportant au nez de délicates sensations florales et fruitées, prélude à une dégustation linéaire et directe. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant la phase de récolte, sont vinifiés dans des fermenteurs en acier avec des foulons pendant 20-25 jours à une température contrôlée de 27 degrés. Le vin est ensuite laissé à affiner dans l'acier pendant quelques mois, jusqu'à ce que le processus de mise en bouteille commence. Un Piedirosso au profil simple et direct, qui raconte de manière authentique l'histoire d'une vigne qui, surtout ces dernières années, a reçu des critiques plus que positives.

Domaine

La cave de la Fattoria La Rivolta est située à Torrecuso, une petite ville de la province de Bénévent, à l'ombre du Taburno, un massif calcaire des Apennins campaniens. La cave a été fondée récemment, en 1997, et appartient à ... Aller à l'onglet vignobles

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