Palamà

Salento Bianco IGP "Albarossa" 2024 - Palamà

CHF 9.00

Millésime: 2024
Appellation: Salento IGP
Cépages: 100% Verdeca
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, le nez présente des notes de fleurs et de fruits blancs, surtout de pêches et de pommes. En bouche, il est frais et savoureux, avec une finale légèrement amère.

Accords mets/vins

A boire frais en apéritif, idéal avec des plats de poisson et de légumes, peut-être avec du céleri et une sauce au thon.

Pourquoi nous l'aimons

On ne sait rien ou presque de l'origine de la verdeca. La seule certitude concerne l'aire de culture, qui s'étend depuis longtemps sur plusieurs zones des Pouilles. C'est le cépage blanc le plus populaire de toute la région. L'Albarossa Bianco est obtenu à partir de la vinification de verdeca, traitée en pureté pour obtenir un vin délicat et exceptionnellement frais.

Domaine

Cave historique des Pouilles fondée par Arcangelo Palamà durant la première moitié du siècle dernier, en 1936 exactement, la cave "Palamà" a toujours produit des vins connus pour leur grande qualité, vendus en vrac jusque dans les années 1990. Toutefois, ... Aller à l'onglet vignobles