Tannico classement: 84/100
Rosso di Valtellina DOC "Tei" 2024 - Sandro Fay
nebbiolo 90%, merlot, brugnola, rossola, pignola 10%12,5%0,75 L
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Rosso di Valtellina DOC "Tei" 2024 - Sandro Fay
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In breve
- Vitigno
- nebbiolo 90%, merlot, brugnola, rossola, pignola 10%
- Denominazione
- Valtellina DOC
- Alcol
- 12,5%
- Servizio
- 16–18 °C
- Da bere
- 2025–2030
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Entrée de viande
Fromages affinés
Pâtes ou risotto à la viande
Pâtes ou risotto campagnards
Perché ci piace
Tannico classement: 84/100Il Rosso di Valtellina "Téi" è un vino che proviene da uve cariche di storia, in grande prevalenza quel nebbiolo che in zona viene chiamato chiavennasca, cultivar particolare della Valtellina di un'uva esigente che sa donare molto a quei produttori, come Sandro Fay, che la sanno trattare con le necessarie cure e attenzioni. I vigneti sono nel comune di Teglio, con esposizione a sud, e forma di allevamento a Guyot ed il classico Sylvoz valtellinese, in terreni acidi, sabbiosi e limosi. Fermentazione alcolica in acciaio come anche la malolattica e la maturazione per un vino che è espressione purissima del territorio, con grande personalità e, al contempo, leggerezza.