Roccamonfina Bianco IGT "Aorivola" 2022 - I Cacciagalli

Jaune doré lumineux à l'œil. Il dégage au nez des senteurs florales, fruitées et parfumées, rappelant notamment les fleurs blanches et les agrumes. Le palais s'avère soutenu par une belle harmonie qui se crée entre la fraîcheur et la saveur. Longue persistance.

Excellent avec les plats de poisson, il est parfait avec les spaghetti allo scoglio.

C'est la meilleure expression du terroir auquel il appartient, frais, parfumé et facile à boire mais en même temps de qualité, riche en nuances savoureuses libérées par les sols volcaniques sur lesquels sont plantés les vignobles : c'est ainsi que nous pouvons définir le Roccamonfina Bianco IGT "Aorivola", étiqueté I Cacciagalli. Il est vinifié avec une macération de 12 heures sur les peaux et laissé à mûrir dans l'acier. C'est un beau Falanghina.