Patagonia Chardonnay 2022 - Bodega Chacra

Dorato, luminoso e intenso all’esame visivo. All’olfatto è complesso e molto intenso, sentori minerali, note di agrume, di fiore giallo, una leggera spezia e ancora frutto a polpa gialla. Al palato è un vino cesellato, elegante, preciso, grandi la freschezza e la sapidità, splendida la beva, buona la persistenza.

Con pesce, formaggi poco stagionati, antipasti di mare, pollame. Magari da provare con delle tagliatelle al tonno fresco.

Questo Patagonia Chardonnay di Bodega Chacra è uno spettacolo che ha poco da invidiare a certi chardonnay di Borgogna… Fatto in collaborazione con Jean-Marc Roulot, è prodotto da viti di 40 anni in terreni minerali con pietre alluvionali ricoperte di calcare. Invecchiato per 9 mesi in botti di rovere francese di primo utilizzo per il 15% e botti di rovere francese di secondo e terzo utilizzo per l'85%. Dice il produttore: “È un vino intenso ed energico, acuto e vivace, rotondo e austero, raffinato e minerale. Ha un sapore asciutto e una salsedine naturali nella zona”. Noi ci troviamo perfettamente d’accordo e ci piace da impazzire!