Montepulciano d'Abruzzo DOC “Amorino” 2020 - Castorani

Rouge rubis impénétrable. Le nez exprime des parfums épicés allant des baies à la réglisse, avec de légères notes de poivre, de vanille et de chocolat. En bouche, il est très structuré, plein et enveloppant, avec des tanins harmonieux et élégants. L'arrière-goût est long, intense et persistant avec des notes balsamiques et agréablement fruitées.

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec des plats de viande riches, mijotés ou rôtis.

Dynamique et élégant, l'Amorino de Castorani est un Montepulciano d'Abruzzo d'une incroyable adhésion variétale et territoriale. Un véritable must, dont la récolte a toujours commencé particulièrement tard, jusqu'à presque novembre. Une sélection minutieuse des grappes de raisin, y compris celles qui sont trop mûres, permet d'obtenir un vin qui vieillit en fûts de bois pendant environ 12 mois. Le résultat est un vin rouge d'une substance extraordinaire, profond et texturé, décisif et enveloppant.