Villa Dora

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 2024 - Villa Dora

CHF 14.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
Millésime: 2024
Appellation: Lacryma Christi del Vesuvio Doc
Cépages: coda di volpe e falanghina
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2030
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille brillante. Le nez présente des notes de maquis méditerranéen, d'épices où domine le thym, et une finale d'agrumes. En bouche, il est minéral, étagé pour révéler le retour des épices, une acidité vibrante. Bonne longueur en finale.

Accords mets/vins

Il accompagne aussi bien les hors-d'œuvre et les entrées de fruits de mer que les plats terrestres, comme le saumon mariné aux agrumes ou, en sortant des sentiers battus, les terrines et les pâtés français.

Pourquoi nous l'aimons

Villa Dora a créé un Lacryma Christi del Vesuvio Bianco, appelé "Vigna del Vesuvio", de grande épaisseur et capacité d'évolution. Produit à partir de raisins de sétaire et de falanghina, provenant d'un vignoble de plus de 30 ans sur un sol volcanique, de cendres et de lapilli, il est vinifié en acier inoxydable à température contrôlée puis laissé sur lies fines pendant 6/8 mois et vieilli en acier inoxydable puis en bouteille. Un vin élégant et intrigant dès le départ, mais qui a besoin de temps pour exprimer pleinement son grand potentiel minéral, aromatique et, surtout, émotionnel.

Domaine

"La Villa Dora possède huit hectares de vignobles au cœur du parc national du Vésuve, dans la zone de Terzigno, à trois kilomètres de Pompéi, et qui se trouvent à quelques pas de la cave, auxquels s'ajoutent cinq hectares d'oliveraie ... Aller à l'onglet vignobles