Franciacorta Rosé Pas Dosé DOCG N.V. "Gran Cuvée Alma Rosé" - Bellavista

CHF 42.00

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Millésime: NV
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 65%, pinot nero 35%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif, Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Rose antique à l'œil, avec un perlage fin et persistant dans le verre. Le nez mêle parfaitement des notes de fleurs blanches et d'agrumes mûrs, de fruits jaunes, de litchi et de grenade, qui laissent place à des notes plus complexes de chocolat blanc, de cacao et d'amande. Subtil, frais et crémeux en bouche, il entre par une gorgée douce et équilibrée.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif mais aussi pour accompagner les entrées de poisson, les sushis et les fruits de mer crus. Très intéressant aussi avec les spaghettis au ragoût de poulpe.

Pourquoi nous l'aimons

Essentiel, frais et linéaire, le Franciacorta Rosé DOCG N.V. "Gran Cuvée Alma Rosé" signé Bellavista est un Spumante Pas Dosè d'une grande élégance et persistance gustative et olfactive. Il est issu d'un assemblage de raisins Chardonnay et Pinot Noir âgés d'environ 25 ans, vinifiés avec le plus grand soin pour offrir un produit au style moderne et audacieux. La base ainsi obtenue mûrit ensuite dans l'acier et les pièces, avant la re-fermentation en bouteille et l'affinage sur les lies, selon le Metodo Classico. Un Spumante Rosé qui met en valeur le terroir et l'élégance de Franciacorta, offrant un vin frais et riche en nuances aromatiques, caractérisé par un équilibre enviable du goût et un plaisir agréable.

Domaine

L'histoire de la « maison » franciacortina

Il n'y a pas un seul amateur qui, lorsqu'il cite les plus grands Franciacorta de tous les temps, ne pense immédiatement à certaines des bouteilles produites par l'une des plus importantes « maisons » de la région de Brescia : Bellavista.

L'histoire de cette cave très importante a des racines lointaines : c'est en effet en 1977 que Vittorio Moretti décide d'investir dans les campagnes qui entourent Erbusco, avec l'intention de produire des vins mousseux capables de rivaliser, en termes de qualité, avec les célèbres champagnes français.

Une vision qui est devenue réalité à partir de rien, avec la naissance d'un tissu productif probablement unique en termes de dynamisme et de croissance qualitative.

Pourquoi s'appelle-t-elle Bellavista ?

Le nom de la cave vient de la colline sur laquelle elle se trouve, d'où l'on peut admirer le lac d'Iseo, la plaine du Pô et les Alpes toutes proches : un lieu d'une rare beauté.

Aujourd'hui, Bellavista récolte les fruits de plus de cent parcelles disséminées un peu partout sur le territoire de l'appellation, sources de cette diversité géologique et climatique qui est à la base du succès de cette cave, symbole non seulement de la Franciacorta mais de toute l'Italie du vin.

Le style Bellavista

Les bouteilles qui sortent chaque année de l'usine d'Erbusco se distinguent toutes par leur élégance et leur précision stylistique, au point d'être immédiatement reconnaissables. Un véritable « style Bellavista ».

Actuellement, la superficie viticole avoisine les deux cents hectares, pour une production qui frôle le million et demi de bouteilles par an. Brut, Extra Brut, Satèn, puis la Riserva Vittorio Moretti, le Nectar, l'incomparable Alma Gran Cuvée et le fantastique Pas Operé :

toutes les étiquettes qui portent le nom de « Bellavista » représentent depuis des années une référence incontestée pour tous les amateurs de bulles de Franciacorta.

Les vins mousseux de très haut niveau qui sortent de la cave d'Erbusco, symbole incontesté du meilleur du Made in Italy, sont synonymes d'originalité, de qualité et d'excellence.

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