Uberti

Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero “Sublimis” 2018 - Uberti

CHF 49.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2018
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif, Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, avec une mousse abondante et un perlage fin et persistant. Le nez exprime de délicates notes de mangue, de pêche à chair jaune, de papaye, de thym et de vanille. Des notes grillées et délicatement minérales s'ouvrent sur un goût frais, agréablement doux, caractérisé par de belles notes évoluées, très long.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec des plats de poisson riches, même cuits au four ou grillés. Essayez-le avec une tranche de thon ou d'espadon.

Pourquoi nous l'aimons

Un autre grand classique d'Uberti, un Franciacorta dont l'étiquette représente le ciel étoilé, autre facteur essentiel à la croissance de la vigne. L'échange thermique provoqué par l'air frais de la nuit est en effet vital pour une maturation parfaite des raisins. Une Franciacorta dont la vinification se fait en chêne et qui reste sur ses lies pendant très longtemps, au moins 60/72 mois. Le Franciacorta Riserva DOCG Dosaggio Zero "Sublimis" 2006 d'Uberti est un vin mousseux frais et enveloppant, profond et élégant, à déguster encore et encore pour apprécier son évolution en bouteille.

Domaine

Héritière d'une dynastie de vignerons actifs dans la région d'Erbusco depuis 1793, la famille Uberti a fait son apparition sur la scène vinicole moderne de Franciacorta vers 1980, lorsque les propriétaires actuels, Agostino Uberti et son épouse Eleonora, ont repris ... Aller à l'onglet vignobles