Emilia Lambrusco Rosso Amabile "Amabile" - Rinaldini

Il a une couleur rouge rubis claire. Les arômes au nez rappellent la violette et certains fruits rouges, comme la cerise et la prune. En bouche, il est parfumé, franc et buvable. Il se termine par une finale légèrement sucrée.

Il s'agit d'un vin très polyvalent, qui se marie parfaitement avec les plats traditionnels émiliens, notamment avec les charcuteries ou un bon cotechino, ainsi qu'avec la classique piadina romagnola. Compte tenu de la particularité du sucre résiduel, il se marie également bien avec certains desserts : essayez-le avec une tarte aux baies.

Tradition et modernité se combinent parfaitement dans ce Lambrusco Amabile IGT d'Emilia, où les arômes classiques de ce type de vin sont combinés à une buvabilité contemporaine très satisfaisante. Grâce à l'excellent équilibre entre l'altitude, le sol et le climat, les différents cépages qui composent cet assemblage trouvent les conditions idéales pour une croissance parfaite et harmonieuse. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des levures sélectionnées. La cave Rinaldini fait preuve d'une grande habileté avec cet "Amabile", offrant une bouteille précieuse qui, dès qu'elle est débouchée, est déjà terminée.