Collio Ribolla Gialla 2024 - Simon Komjanc

CHF 13.00

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Millésime: 2025
Appellation: Collio DOC
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Il Collio Ribolla Gialla DOC di Simon Komjanc si presenta di un bel giallo paglierino carico. Al naso si esprime con intensi sentori fruttati, di fiori bianchi e di erbe aromatiche, con sbuffi iodati in sottofondo. Al palato entra con una buona morbidezza glicerica, ben sostenuta dalla vivace contrapposizione tra freschezza e sapidità. Finale lungo e persistente su toni minerali e fruttati.

Accords mets/vins

Ottimo per accompagnare svariate preparazioni a base di pesce della cucina di mare, salmone e pesce spada affumicati, sformati e risotti di verdura.

Pourquoi nous l'aimons

La ribolla gialla vanta antichissime origini friulane e sul versante Goriziano offre il meglio di se, esaltando le caratteristiche varietali e il terroir marnoso e calcareo. Le uve vengono vinificate dopo una scrupolosa vendemmia manuale e fermentate in acciaio con lieviti selezionati e a temperatura controllata. Dopo un lungo riposo sulle fecce, affina per un mese in bottiglia.

Domaine

"Cultivée depuis 1860, par plusieurs générations, la cave Simon Komjanc est une réalité solide et importante de la viticulture frioulane. Il se dresse sur les collines à la frontière entre Gorizia et la Slovénie, dans le but de valoriser la... Aller à l'onglet vignobles