Champagne Carte Blanche Demi Sec "Collection 244" - Louis Roederer (astuccio)

CHF 65.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)

Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 40%, chardonnay 40%, pinot meunier 20%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif, Pour l'après-dîner
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Jaune paille avec un perlage fin et persistant. Le nez est large et riche avec des notes intenses de miel et de fruits mûrs confits. En bouche, il est crémeux et plein, avec une acidité raffinée et persistante qui lui confère une fraîcheur délicate, nécessaire pour soutenir sa structure bien équilibrée. Les parfums qui ressortent sont toujours les parfums sucrés de fruits confits et les accents presque caramélisés qui évoquent le miel et les amandes en poudre.

Accords mets/vins

Tarte aux fraises sauvages

Pourquoi nous l'aimons

Comme le Brut Premier, la cuvée Carte Blanche Champagne Demi-Sec "Collection 242" est composée d'environ 40% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay et 20% de Pinot Meunier, mais contrairement au premier, ce Demi-Sec est plus doux et plus mesuré, capable d'afficher une onctuosité qui illustre les capacités des vins demi-sec de Roederer. Cette qualité est obtenue en grande partie grâce à l'utilisation des fameux vins de réserve, qui donnent de la rondeur et de la force à l'assemblage. L'assemblage en fût est constitué d'une proportion de 5% de vins vinifiés en fûts de chêne, puis élevés pendant 3 ans en cave et au moins 6 mois supplémentaires après dégorgement.

Domaine

Un peu d'histoire

Louis Roederer est l'une des dernières caves de la région française de Champagne à appartenir encore à la famille qui l'a fondée en 1776 à Reims. La cave a pris son nom actuel en 1833, lorsque Louis Roederer a hérité de l'entreprise de son oncle et l'a remodelée à son image.

Une Maison à contre-courant

Alors que d'autres achetaient du raisin, Louis a tout misé sur le travail dans les vignes, achetant les meilleurs terroirs, convaincu que la quintessence d'un grand vin résidait dans la terre, et traçant ainsi le destin de la Maison qui portera désormais son nom.

La Maison Louis Roederer aujourd'hui

La cave Roederer possède près de 240 hectares, répartis entre les trois meilleurs crus de Champagne, situés dans les villages de la Montagne de Reims, des Côtes des Blancs et de la Vallée de la Marne, d'où proviennent les raisins idéaux pour ses vins élégants et équilibrés.

Ces deux éléments, l'organisation familiale et la qualité des crus, permettent à l'entreprise d'améliorer constamment la qualité des raisins de pinot noir, pinot meunier et chardonnay, en visant toujours l'excellence dans ses produits (qui sont sans aucun doute parmi les meilleurs vins en ligne dans notre boutique).

Le Cristal : le champagne légendaire

La cave Louis Roederer est également célèbre pour avoir inventé le Cristal.

Cette invention est venue répondre aux demandes des tsars russes Nicolas Ier et Alexandre II, grands amateurs de la Maison et désireux de recevoir un approvisionnement en champagne dans des bouteilles en cristal pur.

Le mélange est rapidement devenu le fleuron de la cave grâce à son extraordinaire finesse et son élégance, contribuant ainsi à créer ce qui est aujourd'hui un mythe et le summum de l'histoire du champagne Louis Roederer dans le monde.

Grâce à l'innovation et à l'esprit d'entreprise de la famille, le champagne Louis Roederer, Brut, Rosé ou Demi Sec, est devenu le fournisseur officiel de nombreuses monarchies et dynasties nobles à travers le monde, se forgeant une réputation qu'il conserve encore aujourd'hui grâce à la vente de plus de trois millions de bouteilles de champagne par an et à son rapport qualité/prix incomparable.

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