Segura Viudas

Cava Brut - Segura Viudas

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Millésime: NV
Appellation: Cava DO
Cépages: macabeo 50%, parellada 35%, xare-lo 15%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée campagnarde

Notes de dégustation

Dans le verre, il est d'un beau jaune paille avec un perlage fin et persistant. Le nez dégage des notes parfumées de fruits et de fleurs blanches, de miel et de fruits secs, enrichies par d'agréables notes de croûte de pain, qui se confirment également en bouche. La gorgée est rafraîchissante et crémeuse avec une légère trace minérale qui mène à la finale précise et persistante.

Pourquoi nous l'aimons

Un grand vin mousseux de méthode classique, obtenu à partir d'un assemblage de 9 vins différents, vinifiés séparément mais dominés par la présence de la variété macabeo, qui donne vigueur et fraîcheur à la boisson. Les raisins sont récoltés à la main, dans des cagettes de 25 kg et transportés au chai en peu de temps, afin de conserver intactes les caractéristiques des différentes variétés. Il est vieilli pendant environ 30 mois dans les caves souterraines du domaine.

Domaine

Les origines de la cave Segura Viudas sont ancrées dans dix longs siècles d'histoire, remontant jusqu'au XIe siècle, lorsque la structure architecturale qui abrite aujourd'hui la cave espagnole semble avoir été construite.
Jusqu'au 13e siècle, ce qui apparaît aujourd'hui ... Aller à l'onglet vignobles