Barbera d'Asti DOCG "Asinoi" 2023 - Carussin

Carussin

Barbera d'Asti DOCG "Asinoi" 2023 - Carussin

CHF 14.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 5 articles)
Millésime: 2023
Appellation: Barbera d'Asti DOCG
Cépages: barbera 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Charcuterie, Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge intense avec des veines violettes. Au nez, il exprime un parfum de fruits rouges, cerise, prune, avec des sensations vineuses. La bouche a une bonne structure et du corps, avec une fraîcheur vive et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Le Barbera d'Asti DOCG "Asinoi" de Carussin est associé à un plateau de charcuterie locale, de viandes bouillies, de salami cuit, de bagnacauda et de fritures piémontaises variées.

Pourquoi nous l'aimons

Il s'agit d'une version fine du vin rouge classique de la région d'Asti. Le Barbera représente depuis des décennies le vin de tous les jours, particulièrement apprécié pour sa buvabilité et son agrément. Le Barbera "Asinoi" est obtenu à partir de vignobles à faible rendement, environ 60 quintaux par hectare, qui garantissent une bonne concentration aromatique. Après la récolte manuelle des raisins et la fermentation avec des levures non sélectionnées, le vin est élevé pendant quelques mois en acier avant d'être mis en bouteille. Il s'agit d'un Barbera jeune, qui conserve son parfum fruité caractéristique et son goût frais et doux.

Domaine

La cave Carussin est située à San Marzano Oliveto, au cœur des splendides collines d'Asti. Bruna Ferro et son mari Luigi Garberoglio sont la cinquième génération de vignerons à perpétuer avec passion la tradition familiale. Les vignobles couvrent un total ... Aller à l'onglet vignobles