Alto Adige Südtirol Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" 2016 - Hartmann Donà

CHF 79.00

En rupture de stock

Millésime: 2016
Appellation: Alto Adige Südtirol DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil rouge rubis, intense, profond. Le nez révèle immédiatement de délicates notes de cerise noire, de griotte et de baies mûres telles que la mûre et la myrtille. En bouche, il est intense, profond, corsé et harmonieux, bien équilibré. Les tanins sont soyeux et élégants. La finale est persistante et longue.

Accords mets/vins

Parfait avec une entrée typiquement tyrolienne comme les boulettes de speck.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Pinot Nero Riserva DOC "Donà Noir" de l'Alto Adige Südtirol de la cave Hartmann est produit à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles d'environ 20 ans. Des levures naturelles fermentent le Pinot Noir en contact avec les peaux pendant 3 à 4 semaines dans des cuves en chêne, de manière naturelle et douce. Le raffinement en fûts de bois et le vieillissement en bouteille donnent à ce Pinot Noir le temps nécessaire pour exprimer pleinement sa personnalité distincte.

Domaine

"D'aussi loin que je me souvienne, ma vie a été dans les vignes, parmi les raisins, dans les caves. Tout d'abord, l'image évocatrice des vignes robustes et des rangées de vignes ombragées, le goût merveilleux des raisins sucrés et la ... Aller à l'onglet vignobles