Girlan

Alto Adige Sauvignon Blanc "Flora" 2022 - Girlan

CHF 26.00

Millésime: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino intenso il colore alla vista. Intenso anche all’olfattiva, dove lascia percepire note di frutta a polpa bianca, seguite da richiami all’ortica e al sambuco. Il palato è fresco e scattante, minerale e ben sorretto dalla spalla acida, aromatico e di giusta persistenza.

Accords mets/vins

Ottimo con la cucina a base di pesce, è perfetto per essere abbinato al risotto con i frutti di mare.

Pourquoi nous l'aimons

Le migliori uve di sauvignon raccolte nell’areale di produzione di Cornaiano, in Alto Adige, danno origine al “Flora” della cantina Girlan. Un Sauvignon Blanc che prende vita da una breve fermentazione con macerazione sulle bucce, per poi essere lasciato riposare sui lieviti parte in acciaio e parte in grandi botti di rovere per otto mesi.
Ritroviamo al sorso davvero un gran bel Sauvignon, ottimo per accompagnare piatti a base di pesce, asparagi e carni bianche, grazie a una freschezza e a una mineralità che ben si adattano a preparazioni aromatiche. È un Sauvignon da 10 e lode.

Domaine

En 1923, une vingtaine de vignerons s'associent pour fonder le chai Cantina Girlan, qui tire son nom d'un lieu-dit du Haut-Adige/Sud-Tyrol, Girlan (Cornaiano en italien), dans la province de Bolzano. Aujourd'hui, près d'un demi-siècle plus tard, ces 23 vignerons se ... Aller à l'onglet vignobles