Erste + Neue

Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 - Erste + Neue

CHF 15.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages frais, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

À l'œil, il a une couleur rouge rubis pâle, très brillante. Au nez, les arômes classiques de la vigne apparaissent, avec des notes de petits fruits rouges alternant avec des notes légèrement épicées. En bouche, il est délicat, avec un corps moyen tendant vers la légèreté, parfaitement équilibré.

Accords mets/vins

Il s'agit d'un produit à tendance gastronomique particulière, qui convient aussi bien aux entrées qu'aux plats de résistance. Il constitue une combinaison intéressante avec les fromages légèrement affinés et fait grande impression avec un bon goulasch hongrois.

Pourquoi nous l'aimons

Le pinot noir est un cépage qui a toujours offert des émotions particulières dans le Haut-Adige. Erste + Neue, fort de sa longue tradition et de ses liens étroits avec son terroir, ne pouvait certainement pas ne pas le proposer dans une étiquette légère, douce et très agréable au palais. Les raisins, rigoureusement sélectionnés pour ne représenter que le meilleur du terroir d'origine, fermentent dans l'acier inoxydable puis mûrissent lentement dans de grands fûts de chêne. Un Pinot Noir DOC d'une grande finesse, avec un attrait variétal évident et un équilibre enviable : à ne pas manquer.

Domaine

Le Tyrol du Sud est l'une des régions viticoles les moins étendues d'Italie, avec seulement 5300 hectares consacrés à la production de vin. Néanmoins, grâce à sa position géographique particulière, qui lui permet de traverser différentes zones climatiques, cette région ... Aller à l'onglet vignobles