Aloxe-Corton Rouge "Les Chaillots" 2017 - Domaine Arnoux Père et Fils

CHF 52,92

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millésime: 2017
Appellation: Aloxe-Corton AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Il se révèle à l'œil par une couleur rubis foncé et dense. Le bouquet de notes qui se déploie au nez évoque de petits fruits mûrs, rouges et noirs, agrémentés de notes plus épicées. En bouche, il entre avec une gorgée vigoureuse et robuste, mais toujours raffinée grâce à une texture tannique finement polie.

Accords mets/vins

Parfait avec la viande rouge, rôtie ou en ragoût, il est également excellent avec le gibier - à plumes ou à poils - et une sélection de fromages affinés.

Aloxe-Corton Rouge "Les Chaillots" 2017 - Domaine Arnoux Père et Fils: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Rouge "Les Chaillots" est un hommage à son terroir d'origine au sein de l'AOC Aloxe-Corton, juste au-dessus du village de Beaune. Le sol est caractérisé par un profil rouge-brun, riche en silex et en calcaire, appelés "chaillots". Il s'agit d'une bouteille solide et tactile dans laquelle la personnalité et le caractère abondent sans alourdir la boisson, qui est en fait assez agréable grâce à la fine intégration des tanins dans la structure globale. Les raisins de pinot noir sont vinifiés dans de l'acier inoxydable, puis vieillis pendant environ un an dans des fûts de chêne français jusqu'à ce que le vin soit prêt à être mis en bouteille. Qualité et fiabilité coexistent dans ce joyau du Domaine Arnoux Père et Fils.