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Castello di Montepò

Toscana Rosso IGT "Sassoalloro" 2018 - Castello di Montepò, Jacopo Biondi Santi

CHF 20,47

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  • Jahrgang: 2018

  • Bezeichnung: Toscana IGT

  • Rebsorten: sangiovese 100%

  • Alkoholgehalt: 13.5%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2031

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Besonderer anlass

  • Bewertung von Tannico: 94pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen mit fleisch

GESCHMACKSNOTEN

Intensives und leuchtendes Rubinrot mit prächtigen violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive fruchtige und würzige Düfte mit Noten von Kirsche und Himbeere, die von balsamischen Noten und aromatischen Kräutern begleitet werden. Im Mund ist er weich und elegant, belebt durch eine lebendige Frische und gut in die solide Struktur eingebundene Tannine.

Der passende Begleiter zu

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen ersten Gängen mit Fleischsauce. Ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch und reifem Käse.

Toscana Rosso IGT "Sassoalloro" 2018 - Castello di Montepò, Jacopo Biondi Santi: Weil es uns gefällt

Der "Sassoalloro" ist ein Rotwein von großem Charme, der von seiner ersten Ernte an die Vision von Jacopo Biondi Santi und den im Castello di Montepò erzeugten Weinen widerspiegelt. Ein Sangiovese, der aus dem historischen Weingut der Familie ausgewählt wurde, auf dem der berühmte Brunello di Montalcino hergestellt wird, und der in dieser wunderschönen Ecke der Toskana, nicht weit von Scansano, angebaut wird. Dieser Rotwein wird in Stahltanks gekeltert und reift noch etwas mehr als ein Jahr in Barriques, bevor er in der Flasche weiter ausgebaut wird. So entstand das, was heute zu einem großen Klassiker geworden ist, ein eleganter Rotwein mit einer sicheren Gebietszugehörigkeit, der zu jeder Gelegenheit passt.

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