Pierre Morey

Volnay Santenots 1er Cru 2022 - Pierre Morey

CHF 161.00

Millésime: 2022
Appellation: Volnay AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2035
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir est un rouge rubis vif avec une grande texture. Le nez est intense et fin, fruité et légèrement épicé, on sent la groseille et la mûre, la myrtille et le poivre, sans oublier une pointe de cacao et de réglisse. En bouche, il est doux et justement minéral, acide au bon moment et avec un bon tanin, excellent équilibre !

Accords mets/vins

Essayez-le avec un civet de lièvre et des oignons grillés en accompagnement.

Pourquoi nous l'aimons

Le Volnay 1er Cru Les Santenots du Domaine Pierre Morey est un pur pinot noir issu d'un vignoble de seulement 0,35 hectares, entièrement travaillé selon la méthode biodynamique. Le sol est riche en argile et en calcaire et l'âge moyen des vignes est de 35 ans. La récolte est effectuée exclusivement à la main après une sélection rigoureuse des grappes et, après la vinification, le vin est élevé sur les lies fines dans des cuves en chêne de 228 litres pendant 12 mois. La teneur totale en dioxyde de soufre n'est que de 55 mg/l ! C'est un vin de niche, seulement 1000 bouteilles produites, c'est un vin rouge d'une excellente épaisseur, voluptueux, minéral et élégant, idéal pour faire bonne impression auprès d'invités spéciaux !

Domaine

"Le Domaine Morey est situé dans la fantastique commune de Meursault, à l'extrémité de la Côte de Beaune, la patrie du Chardonnay, au sein de la Côte d'Or. Le domaine est géré de main de maître par Pierre Morey, qui, ... Aller à l'onglet vignobles