Dei

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 - Dei

CHF 28.00

Millésime: 2020
Appellation: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Cépages: sangiovese 90%, canaiolo nero 10%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Falstaff

Notes de dégustation

Rouge rubis lumineux, intensité moyenne de la couleur. Le nez s'ouvre sur des senteurs fruitées de cerise et de prune, suivies de saveurs florales et délicatement épicées. La bouche présente un bon corps, et est équilibrée entre douceur, acidité et saveur, avec une finale légèrement tannique.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées en sauce à la viande ou le gibier, les rôtis et les viandes braisées. La combinaison avec le steak florentin est traditionnelle et jamais banale.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 de la cave Dei est de la plus haute qualité grâce à un important terroir et à un travail rigoureux dans le vignoble et la cave. Les raisins sont doucement foulés, suivis d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et d'une macération de 15/20 jours. Il mûrit pendant 24 mois dans des fûts en chêne de Slavonie et 6 mois en bouteille. Jeune mais déjà élégant et structuré, il est apprécié dès la première gorgée.

Domaine

Depuis 1964, la famille Dei produit des raisins d'excellente qualité à partir des vignobles entourant le domaine Bossona, puis Villa Martiena, au cœur de la région de Montepulciano. Depuis 1985, après avoir découvert le grand potentiel de la terre, des ... Aller à l'onglet vignobles