Mamete Prevostini

Rosso di Valtellina DOC "SantaRita" 2023 - Mamete Prevostini

CHF 18.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2023
Appellation: Rosso di Valtellina DOC
Cépages: nebbiolo
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

D'un rouge rubis brillant, le nez offre des notes parfumées et très claires de petites baies. En bouche, il est sec, agréablement chaud, frais et soutenu par une excellente épaule acide. Sec, il se termine par une finale de bonne propreté et de persistance moyenne.

Accords mets/vins

Vin classique pour tout le repas, il est extrêmement polyvalent dans ses combinaisons, notamment avec les entrées à base de viande comme les pâtes à la sauce de viande.

Pourquoi nous l'aimons

Issu de purs raisins Nebbiolo, le Rosso di Valtellina doit être considéré comme une sorte d'introduction au monde des vins de Valtellina et à leurs nombreuses déclinaisons. Un vin capable d'être simple mais jamais prévisible, un véritable hymne à l'agrément du vin de table. Une première macération à froid de cinq jours est suivie de la fermentation alcoolique du moût. Une fois terminé, le Rosso di Valtellina DOC "SantaRita" de Mamete Prevostini mûrit pendant environ huit mois dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.

Domaine

La Valtellina a toujours été un important centre commercial, reliant historiquement l'Italie à la Suisse et à l'Europe du Nord en général. Au fil des siècles, des personnes et des civilisations ont emprunté ses routes et, au fil des décennies, ... Aller à l'onglet vignobles