L'Archetipo

Puglia Aglianico IGT 2020 - L’Archetipo

CHF 19.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 3 articles)
Millésime: 2020
Appellation: Puglia IGT
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Plats campagnards, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des éclairs violets intenses. Harmonieux et élégant, le nez rappelle le cassis, la figue noire et la caroube. Le goût est corsé et caractérisé par une texture tannique énergique. Longue persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les préparations salées de la cuisine de campagne. Excellent avec du pigeon cuit au four.

Pourquoi nous l'aimons

Il est obtenu à partir de raisins Aglianico vinifiés en pureté et cultivés selon la méthode de l'agriculture biologique. L'Aglianico IGT des Pouilles, produit par la cave L'Archetipo, fermente spontanément, repose dans de grands fûts de chêne pendant un an et mûrit pendant douze mois supplémentaires dans l'acier. Il est complété par six mois d'affinage en verre, se révélant être un vin rouge important, tannique et fruité à la fois, persistant et avec une bonne acidité.

Domaine

Vingt ans d'agriculture biologique et cinq ans d'agriculture biodynamique ont conduit au choix de l'agriculture synergique, selon laquelle est désormais gérée la cave "L'Archetipo". Appartenant à la famille Dibenedetto, la cave est gérée par la famille et possède actuellement une ... Aller à l'onglet vignobles