De Fermo

Vino Rosso "Concrete" - De Fermo

CHF 16.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2022
Cépages: montepulciano d'Abruzzo 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Ruby. Le nez s'exprime par des notes de cerises et de mûres, des notes de pivoines et de violettes et une empreinte minérale. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins veloutés et un caractère simple. Équilibré.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées structurées, comme les cannellonis à la sauce rouge et les timbales, il accompagne également les viandes rouges et les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le vin rouge "Concrete" de la cave De Fermo provient de raisins cultivés selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Après cinq jours de fermentation avec des grappes entières, il est vinifié et vieilli dans du ciment. Un vin agile et, en même temps, avec une certaine fibre, il possède un développement gustatif intéressant et une minéralité très agréable.

Domaine

" De Fermo " est l'une des dernières exploitations à s'être installée à Loreto Aprutino, une petite ville de la région des Abruzzes en Italie, et est dirigée par Stefano Papetti Ceroni et son épouse Nicoletta De Fermo.
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