Cortona Syrah DOC 2022 - Stefano Amerighi

CHF 34.00

En rupture de stock

Millésime: 2022
Appellation: Cortona DOC
Cépages: syrah 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2033
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Cupo e carico il rosso rubino che si mostra al calice. Profondo e intenso il bouquet olfattivo, ricco di frutta scura matura e a confettura, come ciliegie nere, amarene e more, poi seguite da rimandi di humus, di pepe nero in grani, di tabacco, di liquirizia e di ferro. Il sorso è incalzante e rispondente al naso, potente e integrato nella trama tannica, di lunga persistenza.

Accords mets/vins

Perfetto per accompagnare le seconde portate a base di carne, è ottimo con l’entrecôte al paté di olive nere.

Pourquoi nous l'aimons

È lo specchio più fedele e più veritiero di quello che è il territorio di Cortona, di quello che è il varietale del syrah e di quelle che sono le più radicate tradizioni contadine della famiglia di Stefano Amerighi: questo Syrah è un rosso che più di molti altri porta a ragione la “DOC” in etichetta, perché più “DOC” di lui ce ne sono davvero pochi.
Figlio di una vitivinicoltura biodinamica, matura per 18 mesi in cemento e ceramica, e racconta di un’etica che rifugge dai correttivi e dagli artifici, per incontrare una pigiatura con i piedi alla maniera antica ed esprimere l’essenza più profonda. È un Syrah da capogiro.

Domaine

"J'ai élaboré ce vin à partir de raisins mûris dans le vignoble de ma ferme biodynamique dans la campagne de Cortona.
L'éthique de la cave, l'absence totale de correctifs, le foulage à l'ancienne, avec les pieds, font de ce ... Aller à l'onglet vignobles