Alto Adige Pinot Grigio "Soll" 2023 - Kaltern

La couleur dans le verre est un beau jaune paille. La poire mûre et le melon blanc sont les parfums qui ouvrent le bouquet, qui est ensuite traversé par une subtile veine vanillée, ainsi qu'enrichi par de très légères notes de sauge, de romarin et de feuille de citron. Le goût est crémeux et rond, linéaire et durable.

Il se marie bien avec les plats parfumés et est idéal avec le risotto aux crevettes et aux champignons.

Les journées ensoleillées et chaudes de l'été alternent avec des brises nocturnes fraîches, de sorte que les grappes de Pinot Grigio mûrissent sans subir de parasites, de maladies, de champignons ou de moisissures. Le résultat est un vin blanc au caractère authentique, qui vous séduira dès le départ et vous tiendra en haleine jusqu'à la dernière goutte. Le "Soll" de Kaltern, un Pinot Grigio du Haut-Adige, est fermenté à température contrôlée et vieilli pendant cinq mois sur les lies fines, en partie en acier inoxydable et en partie dans de grands fûts en bois. Particulièrement adapté pour être associé à des plats aromatiques et parfumés, si vous le choisissez avec un risotto aux champignons et aux crevettes, il vous donnera certainement satisfaction.