DISTILLERIE GUY PONTARLIER
"Eine Realität, die 127 Jahre Geschichte hinter sich und eine glänzende Zukunft vor sich hat. So könnte man die epische Geschichte der Brennerei Guy Pontarlier in der gleichnamigen Stadt an der französisch-schweizerischen Grenze zusammenfassen.
Alles begann mit Armand Guy, der 1890 beschloss, sich in Pontarlier selbstständig zu machen, nachdem er eine technische Ausbildung in der renommierten Werkstatt des Brennmeisters Vichet absolviert hatte. Es waren Jahre, in denen die Konkurrenz groß war: Man denke nur daran, dass es allein in der Stadt, die damals etwa 10.000 Einwohner zählte, 23 Brennereien gab, die 3.000 Menschen beschäftigten.
Gleich zu Beginn seines Abenteuers beschloss Armand, sich auf ein bestimmtes Produkt zu konzentrieren, den "Pontarlier-Anis", einen absinthähnlichen Likör, der zu jener Zeit jedoch keinen Absinth in seinem Rezept enthalten durfte, da er verboten war. Der Sohn von Armand, Georges, widmete sich vor allem der Herstellung des "Vrai Sapin", des Likörs schlechthin für das Gebiet des Haut Doubs. Nach dem Ende des Verbots der Anlage war es Pierre, der die Produktion von Assezio wieder aufnahm, und es ist sein Sohn Francois, ein Vertreter der vierten Familiengeneration an der Spitze der Brennerei, der heute den seit Ende des 19. Jahrhunderts eingeschlagenen Weg der Qualität fortsetzt und wichtige Anerkennungen wie das Enterprise du Patrimoine Vivant erhält, die nationale französische Marke, die die Einzigartigkeit der wichtigsten Familienbetriebe bescheinigt.
Der Respekt vor der Tradition und die Fähigkeit zur Innovation sind die Grundpfeiler des Unternehmens, das seit jeher vom Vater auf den Sohn übergegangen ist und eine Erfolgsgeschichte geschrieben hat. Heute verlassen zahlreiche Produkte die Mauern von Pontarlier, wo wir neben den heiligen Ungeheuern "Anis", "Vrai Sapin" und "Absinth" auch eine interessante Auswahl an Likören aus Pflanzen und Früchten finden, unter denen der aus Enzianwurzeln hergestellte "Ciane" besonders hervorzuheben ist.
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Alles begann mit Armand Guy, der 1890 beschloss, sich in Pontarlier selbstständig zu machen, nachdem er eine technische Ausbildung in der renommierten Werkstatt des Brennmeisters Vichet absolviert hatte. Es waren Jahre, in denen die Konkurrenz groß war: Man denke nur daran, dass es allein in der Stadt, die damals etwa 10.000 Einwohner zählte, 23 Brennereien gab, die 3.000 Menschen beschäftigten.
Gleich zu Beginn seines Abenteuers beschloss Armand, sich auf ein bestimmtes Produkt zu konzentrieren, den "Pontarlier-Anis", einen absinthähnlichen Likör, der zu jener Zeit jedoch keinen Absinth in seinem Rezept enthalten durfte, da er verboten war. Der Sohn von Armand, Georges, widmete sich vor allem der Herstellung des "Vrai Sapin", des Likörs schlechthin für das Gebiet des Haut Doubs. Nach dem Ende des Verbots der Anlage war es Pierre, der die Produktion von Assezio wieder aufnahm, und es ist sein Sohn Francois, ein Vertreter der vierten Familiengeneration an der Spitze der Brennerei, der heute den seit Ende des 19. Jahrhunderts eingeschlagenen Weg der Qualität fortsetzt und wichtige Anerkennungen wie das Enterprise du Patrimoine Vivant erhält, die nationale französische Marke, die die Einzigartigkeit der wichtigsten Familienbetriebe bescheinigt.
Der Respekt vor der Tradition und die Fähigkeit zur Innovation sind die Grundpfeiler des Unternehmens, das seit jeher vom Vater auf den Sohn übergegangen ist und eine Erfolgsgeschichte geschrieben hat. Heute verlassen zahlreiche Produkte die Mauern von Pontarlier, wo wir neben den heiligen Ungeheuern "Anis", "Vrai Sapin" und "Absinth" auch eine interessante Auswahl an Likören aus Pflanzen und Früchten finden, unter denen der aus Enzianwurzeln hergestellte "Ciane" besonders hervorzuheben ist.
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