Vino Spumante Riesling Brut Nature "Sekt Brut" 2020 - Weingut P.J. Kühn

Name: Vino Spumante Riesling Brut Nature "Sekt Brut" 2020 - Weingut P.J. Kühn
Brand: P.J. Kühn
SKU: KÜ19050-20
Price: 38.0 CHF
Availability: InStock

Riesling12%0,75 L

Artisans

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Vino Spumante Riesling Brut Nature "Sekt Brut" 2020 - Weingut P.J. Kühn

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Vitigno: Riesling
Alcol: 12%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2025–2035
Formato: 0,75 L
Annata: 2020
Tipologia: Effervescents
Agricoltura: Biodynamique et Naturel
Classificazione: Blanc de Blancs
Momento per degustarlo: Dîner de réception
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Giallo paglierino. Al naso note di agrumi e di frutti tropicali, mango e ananas, attraversati da una nota di petrolio e di canfora. Al palato colpisce l'effervescenza fitta e morbida, un tappeto su cui posa una gradevole acidità. Golosa la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il Riesling Brut accompagna splendidamente i risotti e i formaggi freschi, da provare sulla ricotta o un caprino.

Fromages frais

Pizza

Pâtes ou risotto au poisson

Perché ci piace

Angela Kühn spiega che il segreto per la produzione di un ottimo Riesling Brut è il vino base, non solo l'affinamento sui lieviti; serve uva matura. A tale scopo i Kühn, per il loro "Sekt Brut" usano l'uva dei loro vigneti leggermente più alti e più freschi; a vendemmia le uve sono quindi mature mantenendo una piacevole acidità e un corredo aromatico custodito. L'affinamento sui lieviti dura circa due anni e il risultato è uno spumante di straordinario.

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