Artisans

Venezia Giulia Bianco IGT “Trebez” 2020 - Dario Princic

CHF 40.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 4 articles)

Millésime: 2020
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: chardonnay, pinot grigio, sauvignon
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2030
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Vin Orange
S’accord avec: Crustacés, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Une couleur cuivrée brillante à l'œil. Intense dans la sphère aromatique qui évoque les raisins secs, le thé, les écorces d'agrumes, et s'enrichit de notes végétales et délicatement épicées. En bouche, il trouve l'équilibre idéal entre chaleur et salinité, révélant une tannicité élégante sur la longue finale.

Accords mets/vins

Un vin éclectique pour la table, à associer aux poissons et aux viandes blanches en ragoût ou en sauce, aux recettes épicées et aux fromages moyennement affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Venezia Giulia Bianco IGT "Trebez" 2014 de Dario Princic est élaboré à partir de raisins Chardonnay, Pinot Grigio et Sauvignon. Chaque variété est vinifiée séparément en commençant par une fermentation spontanée avec une macération sur les peaux plus ou moins longue. Après l'assemblage, le vin est élevé en bois pendant 3 ans. La mise en bouteille s'effectue sans filtration ni clarification. Un hommage à Collio, mais surtout un précieux nectar capable de conquérir les sens.

Domaine

Dario Princic est l'un des principaux vignerons de la scène viticole de Collio, notamment en ce qui concerne la production de vins macérés. Depuis 1988, Dario a acquis la réputation d'"artisan du vin" dans sa petite cave d'Oslavia, à la... Aller à l'onglet vignobles